マーボー豆腐（麻婆豆腐）のレシピ・作り方 （人気順）
マーボー豆腐（麻婆豆腐）のレシピ・作り方ページです。 マーボー豆腐は、ピリッとした辛さがやみつきになる日本人に馴染みの深い中華料理です。手軽に作れるものから本場四川風のレシピまで幅広くご紹介しています。ごはんや麺類にかけてもグッド！
マーボー豆腐（麻婆豆腐）のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 PICK UP 
本格！麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆ 豆腐、豚ひき肉、ごま油、長ネギみじん切り、♪豆板醤、♪鷹の爪の輪切りor粉（お好みで辛さ調節、♪ニンニクみじん切り（チューブ可）、♪生姜みじん切り（チューブ可）、★水、★醤油、★酒、★砂糖、★オイスターソース、★コチュジャン、★鶏がらスープの素、水溶き片栗粉、山椒、ラー油 by Nao’sつくったよ 2,692 -
2 位 PICK UP 
☆絶品☆塩麻婆豆腐 豆腐、豚挽肉、ネギ、にんにくみじん切り、しょうが摩り下ろし、★水、★酒、★鶏ガラ、★塩・こしょう、醤油、ラー油、水溶き片栗粉、ごま油 by 凜姐つくったよ 225 -
3 位 PICK UP 
焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪ 木綿豆腐、合挽ミンチ、焼き肉のたれ、刻みねぎ by ｋｅｉｋａｎａ♪つくったよ 483
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4 位 PICK UP 
辛旨っ！やみつき麻婆麺 中華麺、豆腐、豚挽肉、長ネギ、生姜、にんにく、小ネギ、糸唐辛子、豆板醤、★水、★甜麺醤、★酒、★醤油、★きび砂糖、★無添加鶏がらスープの素、塩、ごま油、サラダ油、〈水溶き片栗粉用〉、片栗粉、水 by はらぺこももつくったよ 49 -
5 位 
甜麺醤なしで気軽に♪麻婆豆腐 とうふ（絹でも木綿でも）、豚ひき肉、長ねぎ、にんにく、しょうが（チューブでも可）、豆板醤、ごま油、○みそ（あれば赤みそがベスト）、○しょうゆ、○さとう、○酒、○鶏がらスープの素、○こしょう、○水、●片栗粉、●水、ニラ（あれば）、ごま油（仕上げ用）、山椒、ラー油 by あろ12moonつくったよ 15 -
6 位 PICK UP 
大人も子供も♪辛くない＆四川風麻婆豆腐 豆腐、豚ひき肉、長ネギ、サラダ油、にんにく（みじん切り・チューブ可）、しょうが（みじん切り・チューブ可）、★甜麺醤、★酒（あれば紹興酒）、★しょうゆ、★砂糖、★オイスターソース、★ケチャップ、★鶏ガラスープの素、★水、水溶き片栗粉、ごま油、◎豆板醤、◎唐辛子（小口切り）、◎ごま油、山椒 by Libraboつくったよ 518 -
7 位 
レンジ3分！簡単！豆腐の水切り！ 豆腐、キッチンペーパー by nkkmarineつくったよ 65 -
8 位 PICK UP 
ひき肉たっぷり♥簡単なのに本格！麻婆茄子 茄子、豚ひき肉、長ネギ、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、水、＝＝＝＝＝調味料＝＝＝＝＝、●鶏ガラスープの素、●豆板醤、●味噌、●醤油、●砂糖、●お酒、水溶き片栗粉、★ごま油、油 by まめもにおつくったよ 717 -
9 位 
子供のおかず♪優しい味の麻婆豆腐風 鶏挽肉、木綿豆腐、ねぎ、☆醤油、☆砂糖、☆中華(鶏がら)スープの素、☆水、ごま油、塩こしょう、片栗粉 by にゃんたろみかんつくったよ 63 -
10 位 PICK UP 
＜定番シリーズ＞材料３つ簡単麻婆豆腐（マーボー） 豚挽き肉、玉葱、絹ごし豆腐、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、豆板醤、甜麺醤、酒、しょうゆ、砂糖、水、顆粒鶏ガラ、★片栗粉、★水 by satosayonつくったよ 421 -
麻婆トマト【中華・主菜】 鶏ひき肉、トマト、ミニトマト、にんにく、しょうが、長ねぎ、細ねぎ（あれば）、【A】豆板醤、【A】甜麺醤、【A】トマトケチャップ、【B】鶏ガラスープの素（顆粒）、【B】砂糖、【B】しょうゆ、【B】酒、【B】塩、【B】こしょう、花椒粉（ホワジャオフェン）、片栗粉、サラダ油 by S_AND_Sつくったよ 4 -
幼児食☆1歳からの麻婆豆腐 ひき肉、玉ねぎ、豆腐、★水、★鶏がらスープの素、★味噌、★醤油、片栗粉、ごま油 by misako＊つくったよ 18 -
【アレンジ】サッポロ一番味噌ラーメンで麻婆ラーメン サッポロ一番味噌ラーメン、豆腐、水、豆板醤、おろし生姜、おろしにんにく、ラー油、花椒、刻みネギ、水溶き片栗粉 by ペコ山さんつくったよ 2 -
☆丸美屋のマーボー豆腐☆お肉増量☆ネギ増量で大満足 豚ひき肉、ネギ、木綿豆腐、丸美屋マーボー豆腐の素、ごま油 by thianhoomつくったよ 9 -
子供向けの具だくさん☆マーボー豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、玉ねぎ、人参、椎茸、ニラ、☆水、☆鶏ガラスープ、☆甜麺醤(無ければ味噌を小さじ２に)、☆味噌、☆醤油、☆塩、ニンニク(チューブでも可)、サラダ油、★片栗粉、★水 by はち0176つくったよ 15 -
ご飯がすすむ♪ 麻婆白菜☆ 鶏挽き肉、白菜、生姜（みじん切り）、にんにく（〃）、長ねぎ（〃）、オリーブオイル、水溶き片栗粉（片栗粉１：水１）、・・調味料、Ａ・・、水、鶏ガラスープの素、味噌、酒、しょうゆ、豆板醤（唐辛子でも可）、※ごま油 by はなまる子♪つくったよ 874 -
お店の味♪麻婆豆腐の素で作る坦々麺☺︎ 豚ひき肉、クックドゥ四川式麻婆豆腐用（2人前）、☆水、☆牛乳、☆砂糖、味噌、すりごま（あれば）、中華麺、小ネギや青菜 by ココカラ田☺︎つくったよ 1 -
豆板醤無し カンタン麻婆豆腐 豚ひき肉、豆腐、●醤油、●味噌、●砂糖、●鶏がらスープの素、●一味唐辛子、水、○片栗粉、○水 by めりーぬつくったよ 7 -
あっさり辛くない♡塩麻婆豆腐 挽き肉（豚か鶏）、＊酒、豆腐（絹でも木綿でも）、長ネギ、にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、★辛くしたい場合、鷹の爪（小口切り）、ごま油（炒め油）、□水、□鶏がらスープの素、□塩、■水＋片栗粉、ごま油（仕上げ用）、小ネギ（小口切り）、粗挽きブラックペッパー、ラー油・粉花椒など by にゃんころもち子つくったよ 7 -
簡単♡大葉が爽やか♡辛くない♡大葉の和風麻婆豆腐 鶏ひき肉、豆腐、大葉、長ネギ、すりおろししょうが(チューブでもOK)、米油(サラダ油)、☆水、☆酒、☆ダシダ(鶏がらスープの素でもOK)、☆塩、こしょう、水溶き片栗粉 by Guuママ -
辛くない！和風麻婆豆腐 豆腐（絹）、豚ひき肉、胡椒、ねぎ、水、☆白だし、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、おろし生姜、★片栗粉、★水、油 by niko＿smileつくったよ 10 -
【市販の素をアレンジ】麻婆大根 大根、ひき肉、長ネギ、水、麻婆豆腐の素（丸美屋）、麻婆豆腐の素のトロミ液、ごま油 by ムッカリーナつくったよ 5 -
甜麵醬なし♡素より美味しい♡お肉たっぷり麻婆豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、長ネギ、みじん切りしょうが（チューブでもOK）、みじん切りにんにく（チューブでもOK）、豆板醤、ごま油、☆水、☆顆粒鶏ガラスープの素、☆酒、☆砂糖、☆醤油、☆味噌、⚫水、⚫片栗粉、小ネギ、粉山椒 by Guuママつくったよ 18 -
辛くない♡にんにくの芽で旨みたっぷり♡白麻婆豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにくの芽、ごま油、しょうがすりおろし（チューブでもOK）、にんにくすりおろし（チューブでもOK）、☆水、☆酒、☆鶏がらスープの素、○片栗粉、○水、ごま油(仕上げ用) by Guuママつくったよ 4 -
みんな大好き♡給食の麻婆豆腐 豚挽肉、きざみにんにく（桃屋のきざみにんにく）、きざみ生姜（桃屋のきざみ生姜）、たまねぎ、長ねぎ、にんじん、にら、木綿豆腐、水、サラダ油、※砂糖、※しょうゆ、※みそ、※豆板醤、※甜麺醤、片栗粉、水、ごま油 by chinmaiつくったよ 2 -
麻婆豆腐の素に♪ひき肉プラスのボリューム麻婆豆腐 豆腐、合挽き肉、丸美屋麻婆豆腐のもと、麻婆豆腐のトロミを付ける片栗粉、水A、水B by MOE**0831*つくったよ 2 -
ホットクックで♪野菜入り麻婆豆腐 豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、☆醤油、☆味噌、☆ごま油、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、水、片栗粉 by ともとまと61つくったよ 3 -
オイスターソース麻婆豆腐 豆腐、*ひき肉、*酒、*醤油、*オイスターソース、*味噌、*豆板醤、*おろし生姜、*おろしにんにく、水、片栗粉、**小ネギ、**ごま油、**山椒粉 by leopooつくったよ 4 -
麻婆豆腐の素、鶏ガラ不要！子供も食べられる麻婆豆腐 豚ひき肉、ネギ、ニンニク、生姜、塩、豆腐（絹、木綿どちらでも）、⭐合わせ調味料⭐、味噌、みりん、醤油、⭐辛いのがお好きな方⭐、豆板醤、⭐スパイスの香りが欲しい方⭐、五香粉 by moinchanつくったよ 6 -
甘口を辛口に！麻婆豆腐 絹ごし豆腐、にんにく、しょうが、豆板醤、刻みネギ、麻婆豆腐の素 by なな1151つくったよ 2 -
麻婆豆腐の素で♪冷やし麻婆釜玉そうめん そうめん、麻婆豆腐の素(今回は甘口)、卵、ごま油、青ねぎ by ハトリーナ -
麻婆茄子の素で麻婆豆腐 豆腐、ピーマン、鶏ガラスープの素、麻婆茄子の素、水、水溶き片栗粉、小ねぎ by takenoppuつくったよ 1 -
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市販の元をアレンジで美味しく♪麻婆豆腐 麻婆豆腐の素（丸美屋）、豚小間肉、絹ごし豆腐、ネギ、ニンニク、生姜 by hottyoiつくったよ 177 -
【中華】コク旨!濃い味‼ピリ辛好きの麻婆豆腐 豚挽き肉、胡麻油、豆腐(2cm角)、にんにく(微塵切り)、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、紹興酒(酒)、豆鼓(粗微塵切り)、醤油、塩+白胡椒、鶏ガラスープの素、水①、ネギ(微塵切り)、水②、片栗粉、(花椒) by あん子53 -
PICK UP 
麻婆豆腐（マーボー豆腐） 豆腐、ひき肉、長ねぎ、にんにく、生姜、中華だしの素、水、醤油、オイスターソース、味噌、豆板醤、ごま油、水溶き片栗粉 by * p e r i n c o *つくったよ 394 -
簡単♪家庭の麻婆豆腐ෆ˚* 豆腐、サラダ油、♡にんにく、生姜、豚挽肉、☆豆板醤、☆みそまたは甜麵醬、☆酒、しょうゆ、□鶏がらスープの素+お湯、△片栗粉+水、ごま油 by sweet sweet ♡つくったよ 19 -
辛くない♡きのこのほっこり癒し味♡和風麻婆豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、しめじ(お好みのきのこでOK)、長ネギ、すりおろししょうが(チューブでもOK)、ごま油、☆水、☆酒、☆顆粒和風だしの素、☆味噌、☆醤油、水溶き片栗粉 by Guuママつくったよ 3 -
想い出の味♪幼稚園の給食の麻婆豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、白ネギ、人参、ピーマン、青ネギ、土ショウガ、ごま油、A 水、A トマトケチャップ、A しょうゆ、A 中華だし、A 赤味噌、A 砂糖、A 酒、A 片栗粉 by МＫつくったよ 2 -
甜麺醤なしで作る、麻婆豆腐 豚ひき肉、木綿豆腐、長ネギ、豆板醤、⭐︎味噌、⭐︎醤油、⭐︎ごま油、⭐︎砂糖、片栗粉、鶏がらスープ、醤油、酒 by おおにしボンバイエつくったよ 4 -
小松菜麻婆豆腐 木綿豆腐、小松菜、牛豚合い挽き肉、米油、刻みにんにく、刻み生姜、豆板醬、⭐水、⭐オイスターソース、⭐醤油、⭐味噌、⭐砂糖、⭐鶏ガラスープの素、片栗粉、水溶き片栗粉用の水、ラー油 by やっすん -
ほぼ店レベル！四川風麻婆豆腐 絹ごし豆腐、豚挽肉、長葱、ニンニクの芽（20cmくらいの長さの物）、ニンニク、生姜、豆板醤、甜麺醤、豆豉醬（あれば）、一味唐辛子（苦手なら無くても可）、酒、醤油、鶏がらスープの素、塩、片栗粉、サラダ油、ごま油、辣油、花椒パウダー（お好みで） by たんかれつくったよ 5 -
ナスと豆腐でW麻婆～★ 甜麺醤なし！味噌で♪ 豚ひき肉、絹ごし豆腐(木綿でもOK)、ナス、片栗粉、サラダ油、●刻みニンニク、/、刻み生姜、●豆板醤、○水、○中華スープの素、or、鶏ガラスープの素、○味噌(出来れば赤味噌)、/、酒、○砂糖、/、醤油、刻みネギ、水溶き片栗粉、ごま油 by こぶた...つくったよ 12 -
水菜の麻婆豆腐 豆腐、豚ロース、水菜、●四川豆板醤、●甜麺醤、●にんにくすりおろし、●一味唐辛子（辛いの苦手な方は減らして）、●豆鼓みじん切り、●ごま油、●酒、●花椒、鶏がらスープ、塩、胡椒、醤油、水溶き片栗粉、ごま油（炒め用） by ゆずの湯つくったよ 2 -
トマト海老入り麻婆豆腐 ●トロミ粉、●水、■麻婆豆腐の素、■水、■トマト(乱切り)、▲むきえび、ごま油、▼豆腐(2cm角に切る)、▼冷凍きざみねぎ by イク9110 -
簡単15分！美味しく節約☆本格的な四川風麻婆豆腐 木綿豆腐、豚挽き（または合挽でもOK）、長ネギ、玉ねぎ、生シイタケ、豆板醤、甜麺醤、≪麻婆豆腐の調味料≫、◇砂糖、◇紹興酒（または日本酒）、◇醤油、◇鶏ガラスープの素、◇水、水溶き片栗粉（片栗粉大匙2＋水大匙3）、ごま油、香り山椒 by やまさつくったよ 79 -
豚こま&ゴロゴロ豆腐の醤油麹入り四川風麻婆豆腐♫ 木綿豆腐、豚こま肉、長ねぎ、ニラ(省略可)、醤油麹、太白胡麻油(他の油可)、豆鼓(トウチ)省略可、✿、味噌・酒、✿、本みりん、✿、オイスターソース、✿、豆板醤、✿、にんにく・生姜(すりおろし)、水、ごま油、水溶き片栗粉、花椒(お好みで)、ラー油 by ❁HananoCocage❁ -
簡単！美味しい！麻婆炒飯（チャーハン）プロが教える ご飯、卵、白ネギ（青い部分も使用します）、麻婆豆腐の素、豚肉、ごま油 by 辻クッキング -
簡単すぐできる！子供が大好き(^_^)麻婆豆腐♪ 豆腐(絹ごし)、○チューブ生姜、チューブにんにく、ゴマ油、豚ひき肉、豆板醤、▲水、▲醤油、▲砂糖、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉、長ネギ(みじん切り) by acchan66つくったよ 22 -
麻婆なす豆腐 豚ひき肉、豆腐、なす、ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油、片栗粉、しょうゆ、味噌、豆板醤、砂糖、ウェイパー by tommeg1202つくったよ 2 -
手軽な赤味噌で本格的な味に近づく！辛くない麻婆豆腐 豚ひき肉、長葱、木綿豆腐、ウェイパー、赤味噌、☆砂糖、☆醤油、☆水、◎片栗粉、◎水、生姜、ごま油 by またたび☆つくったよ 3
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